食品行业案例：北航食品
1企业概况
北京航空食品有限公司成立于1980年5月1日，国家批准的第一家中外合资企业。现为32家中外航空公司提供配餐，日均配餐量超过50000份，日均服务航班超过350架次，为党和国家领导人及外国政府首脑专机提供配餐，是奥运测试赛唯一食品供应商在北京的航空配餐业务中占有绝对的领导地位。
2 项目目标
l 要选择个性化的开发平台满足航空配餐的特色管理；
l 提供产供销一体的信息化管理模式，与财务管理无缝集成。
3 应用范围
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功能模块
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功能点
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财务管理
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总账管理、报表管理、现金管理
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预算管理
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应收款管理、应付款管理
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资产管理
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固定资产管理
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供应链管理
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采购管理、库房管理、存货核算管理
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人力资源管理
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人事管理、薪酬管理、绩效管理、招聘选拔、培训发展、能力素质模型
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企业门户管理
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信息门户、商业智能、业务协作、办公管理、个人工作台
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基础业务平台
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金蝶BOS运行平台、金蝶BOS 设计工具
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4 应用亮点
北京航食利用绩效考核与配送运输员工挂钩，把配送效率提高；通过内部信息化建设，与机场空港信息联网，搭建快速信息收集和传递，保障了从订单、生产、配餐整个业务流程的信息化，达到高效服务要求的水准。
u 构建满足航空食品企业的开发应用平台
l 为了整合公司财务业务一体化运营体系，满足企业个性化管理和未来业务需求，通过金蝶BOS构建个性化ERP的开发应用平台，满足航空食品的采购、配餐、生产、配送、成本、财务核算的一体化运营管理。
u 产供销一体化个性化开发
l 基于BOS平台的行业插件开发，以及业务流程以及业务模型构建企业应用系统， 60%的代码由模型生成，效率显著提高。
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关键应用
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功能描述
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业务描述
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配餐管理
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满足航食客户服务部订餐及加
（减）餐需要
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结合航食需求，在满足现有功能的基础上，改进订（加/减）餐单界面的友好性，新增配餐回执确认，与应收帐款系统无缝集成；另外，开发与中航信订座－离港系统接口，自动接收订座离港信息。
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生产车间管理
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满足航食车间加工流程、出成
等关键节点控制与管理以及餐
谱维护与管理的要求
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按照航食生产控制系统对MRP2的需求进行系统的设计和构建
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物流配送管理
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满足航食对餐食和机上供应品
在配送方面的要求
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包括餐食、饮料等从出库到装车、运输、配机，还包括车辆管理等全过程的管理
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成本管理
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满足航食在成本核算、监控等
方面的需求
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加强监控，降低成本，提高效益
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l 建立航空食品的个性化配餐以及相应的流水管理。
5 应用效果
l 配餐动态管理：配餐管理满足航食客户服务部订餐及加（减）餐需要，改进订（加/减）餐单，新增配餐回执确认，与应收帐款系统无缝集成；并与中航信订座－离港系统接口，满足航食客户服务部订餐及加（减）餐需要，提高服务效率；
l 生产控制：生产车间管理满足航食车间加工流程、出成等关键节点控制与管理以及餐谱维护与管理的要求；
l 物流配送全过程：从出库到装车、运输、配机，还包括车辆管理等全过程的管理；
l 成本管理：满足航食在成本核算、监控等方面的需求，加强监控，降低成本，提高效益。
6 客户感言
基于金蝶BOS，构建符合航空配餐企业特色的业务流程和应用系统，更加贴近我们的实际管理需求和操作习惯。在BOS平台上进行行业插件开发，60%的代码由模型生成，开发效率得到很大提升，为信息部节约了很多时间。
－－北京航空食品有限公司项目经理李皓
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